Déjeuner Découverte Hors boisson café compris

Servi uniquement au déjeuner Hors Samedi & Dimanche

Entrée  & Plat Ou Plat ; Fromages ou Dessert à 23,50 €

Ou Entrée ; Plat, Fromages ou Dessert à 31,90 €

Amuse Bouche 

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Châtaignes en Velouté, Copeaux de Foie Gras,

Mousse au Bacon & Feuille d’Automne

Ou

« Le Haddock » :

En Mousseline Cuit Vapeur, Mayonnaise à la Betterave,

Pickles d’Oignons & Topinambours, Harenga

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Retour de Pêche, Tartare d’Oseille & Déclinaison de Choux Fleur Breton, 

Emulsion de Langoustines

Ou

           Viande du Jour, Petit Légumes de Saison, Pomme de Terre Suédoise

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Assortiment de Trois Fromages ***

Ou

Dessert de Saison

Ou

Ardoise Gourmande

(Prise de commande avant 21h00 et le Dimanche Midi avant 13h00)

Notre Chef vous suggère un Menu Dégustation en plusieurs petits plats.

Cette formule est servie pour l’ensemble des convives à table

En apéritif ou pendant le repas.

En apéritif ou en digestif.