A l'image de sa cuisine haute en couleurs, notre chef Denis Leclerc vous invite à un voyage tout en saveurs. Au fil des saisons, à partir des délicieux produits du terroir travaillés avec passion et délicatesse, sa cuisine se réinvente pour servir de belles assiettes aussi succulentes qu'harmonieuses.
Des mets raffinés à déguster dans le cadre élégant du restaurant ou sur la jolie terrasse en saison, véritable havre de paix niché dans un patio verdoyant. Et pour partager cette savoureuse cuisine à l'occasion d'événements importants : repas de famille, déjeuners d'affaires, cocktails et réceptions, nous mettons à votre disposition notre salon Charles VIII privatisable.
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(Prise de commande avant 21h00 et le Dimanche Midi avant 13h00)
Notre Chef vous suggère un Menu Dégustation en plusieurs petits plats.
Cette formule est servie pour l’ensemble des convives à table
Menu « au Trot » à 28 € par personne Hors Boisson
Avec Poisson ou Viande , Fromage Ou Dessert
Ce Menu est servi tous les jours sauf Samedi Soir,
Dimanche Midi & Soir & Week end & Jours Fériés
Ou
Menu « Savoureux » à 36 € par personne Hors Boisson
Avec Entrée, Poisson ou Viande , Fromage Ou Dessert
Ou
Menu « Découverte » à 40 € par personne, Hors Boisson
Avec Entrée, Poisson ou Viande, Fromage & Dessert
Amuse-Bouche
*****
Déclinaison de Cèpes : en Velouté, en Espumas et Foie Gras de Canard,
Carpaccio aux senteurs de Truffes
Ou
Royale de Panais dans une Mousse de Ste Maure,
Croustillant au Thym
Ou
Emietté de Tourteaux , Tartare de Tomates & Eau de Tomates,
Mousse de Choux Fleurs
avec un supplément de 8 €
*****
Le Lapin en Deux Façon :
Le Râble Poêlé, La Cuisse Braisée, Rizotto de Céleri & Parmesan,
Sauce Parmigiano Reggiano
Ou
Retour de Pêche Rôti, Palet de Cucurbitacée au Safran de Touraine,
Crème de Patate Douce, Vaporeux aux Agrumes & Poivre de Thimut
*****
Assortiment de Trois Fromages ***
*****
Dessert de Saison :
Poire Pochée à la Badiane & Poires Tapées de Rivarennes
Ou
Chocolat, Noisettes du Piémont, Glace Caramel & Noisettes,
Pralin Maison
Carte
Entrées :
Déclinaison de Cèpes : en Vélouté, en Espumas au Foie Gras &
Carpaccio aux senteurs de Truffes 16 €
Royale de Panais dans une Mousse de Ste Maure, Croustillant au Thym 15 €
Emietté de Tourteaux , Tartare de Tomates & Eau de Tomates,
Mousse de Choux Fleurs 21 €
*****
Poisson & Viandes :
Le Lapin en Deux Façon :
Le Râble Poêlé, La Cuisse Braisée, Rizotto de Céleri & Parmesan,
Sauce Parmigiano Reggiano 23 €
Retour de Pêche Rôti, Palet de Cucurbitacée au Safran de Touraine,
Crème de Patate Douce, Vaporeux aux Agrumes & Poivre de Thimut 23 €
*****
Assortiment de Trois Fromages *** 12 €
*****
Dessert :
Dessert de Saison :
Poire Pochée à la Badiane & Poires Tapées de Rivarennes 13 €
Chocolat, Noisettes du Piémont, Glace Caramel & Noisettes,
Pralin Maison 13 €
Menu à 72 € par personne Hors Boisson
Entrée ; Poisson ; Viande ; Fromage ; Pré dessert & Dessert
Amuse-Bouche
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Foie Gras de Canard Mi-Cuit à l’Epine Noire de Touraine,
Brioche Maison, Chutney de Coings aux Epices
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Noix de St Jacques en Deux Cuissons : En Coquille et Snackées,
Crémeux de Potimarron, Citron Caviar, Emulsion de Bardes, Graine de Sésame Noir
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Granité Pomelos & Vouvray Pétillant
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Cœur de Faux Filet Simmental, Galette de Pomme de Terre au Comté,
Navets « Boule d’Or » Fumés, Sauce Foie Gras Truffée,
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Nougat de Brie de Meaux , Pomme Granny Smith & Mesclun
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Pré-Dessert des Amoureux à Partager
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Chocolat Fèves de Tonka & Framboises
Finger Mangue/Passion/Miroir Noix de Coco, Sponge Cake &
Sorbet Rhum Bananes
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En apéritif ou pendant le repas.
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En apéritif ou en digestif.
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5 PL CHARLES BIDAULT
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Déjeuner :
12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner :
19h30 à 21h15 (sauf Lundi et mardi)
Période de fermeture
Début Janvier à Mi Janvier